今日は久しぶりのお休みなのでパンを焼くことにしました。
「春よ恋１００％」とある強力粉を買っていたので、こちらを使ってホームベーカリーを焼いてみます。「春よ恋」は国産の強力粉で、最近では近くのスーパーで手軽に購入できます。国産の強力粉ですが大手メーカーが手軽に買える値段で販売を始めてくれたので今回私も買ってみました。 膨らみ具合や食感が楽しみです。
材料
強力粉 ２５０グラム
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１
牛乳 ２００ＣＣ
無塩バター３０グラム
牛乳→粉類→ドライイースト→無塩バターの順に型に入れホームベーカリーにセットします。
１時間後の様子 ２時間後の様子
約３時間で焼き上がりました♥
すぐに網の上に出し冷まします。お昼に食べたかったけれどガマン、ガマン。熱いうちに切ると空気が抜けてせっかく膨らんだのにしぼんでしまいますので気をつけましょう。
冷めたところでビニール袋に入れておきます。今夜はシチューにしましょう。
ところで膨らみ具合についてですが最近よく使っている強力粉（国産では無い）と比べても劣らずよく膨らみました。
☆最近使っていたのはこちら☆
☆私のホームベーカリーは４台目になります。
このホームベーカリーはリサイクルショップで２千円で買いました。元々は実家の母用に買ったのですが「動かないくなった」と言われ持ち帰ってみたところ動くので私が使っています。（母には私が使っていたリーガル社製のをあげました）
このベーカリーはちょっと小ぶりなので、強力粉を２５０グラムにするとご覧の通り膨らむとあふれてしまいます。粉を減らせば良いのですがそれに合わせて他の材料の分量を決めないといけないので、それが面倒でこのままで使っています。
ジャムのメニューがついていてイチゴジャムやブルーベリージャムをこれで作ります。先日鬼ゆずをいただいたのでこの機能を使ってジャムを作ってみました。次の記事でご紹介しましょう。
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