食を愉しむ

ホットケーキミックスで久しぶりにワッフルを焼きました。何気に食品庫をのぞいたらいつか中古品で買ったユーパのワッフルメーカーとホットケーキミックスが目についたからです。材料の卵と牛乳もちょうどありました。ユーパのワッフルメーカー　ユーパのワッ...

久しぶりのパンサークルでシナモンロールと水ようかんを作りました。　シナモンロールはパン屋さんでよく見かけるような渦巻き状のパン生地の中にシナモンとレーズンが入っていて、上に白いアイシングがかかっているものです。　水ようかんは季節のお菓子とい...

久々のパンサークルで柏餅を作りました。こどもの日が近いですからね、食べたいと思っていました。　柏の葉は次から次に出てくるので柏は子孫繁栄の縁起の良い木なのだそうです。材料　上新粉　180グラム　餅粉　80グラム　小麦粉　20グラム　片栗粉　...

ココナッツオイルを使い切る　息子が置いていったココナッツオイルをなんとか使い切ろうと今日はクッキーを焼きました。　バターの代わりにココナッツオイルを使うといった感じです。ココナッツオイルクッキーレシピ　薄力粉　２００グラム　振るっておく　コ...

うまい棒　うまい輪に　ダイソーで見つけた袋菓子「うまい輪」。うまい棒の袋菓子バージョンです。なんと中身は棒状のうまい棒を輪切りにしたリング状。チーズ味とたこ焼き味がありました。どちらも定番ですね(^^)おいしいやつです！！実食しました！！　...

食べきらない食パンで作るラスク　夫が時々買ってくるパン屋さんのラスクが美味しかったので、食べ切らないでいつまでも残っている食パンで作ってみることにしました。作り方　栗原はるみさんのレシピを参考にしました。①オーブンを１６０度に温めておく②パ...

実家の竹林に今年も竹の子が出ました。早速掘り出してそのまま天ぷらにすることにしました。　一緒にウドの新芽も天ぷらでいただくことにしました。「塩で食べたら最高だよ」と妹に教えられ早速天ぷらにしました。　①竹の子は取り立てなので湯がかなくても大...

おはぎを作る　お彼岸なのでおはぎを作ります。義姉たちがお墓参るに来る日に合わせて作ります。あんこは小豆から前日に煮ておきました。　小豆200グラム　砂糖200グラムであんこを煮ます。　沸騰したら一度湯を捨てて小豆を水で洗います。新しい水で夕...

息子が置いていったアーモンドプードル　夏まで一緒に暮らしていた息子が置いていったアーモンドプードル。夫が美味しいデザートがあると良いなと言うのでこれを使ってクッキーを焼くことにしました。ＹｏｕＴｕｂｅで検索！！　最近はＹｏｕＴｕｂｅでいろい...

母の好きなチーズのパン　母の好きなチーズのパンを実家に行くのでお土産用に焼きました。ついでに主人の朝ご飯用と娘のところにもと、合計3つ焼きました。コーンを入れて彩りよくしてみました。レシピ　　今回はホームベーカリーの生地作りのコースであんパ...