季節の和菓子 錦金魚鉢とひまわり

手土産を買いに行く

　長男の彼女のお母さんと会食をすることになったため手土産を買いに行きました。伊勢崎では有名な和菓子屋さんの松露庵。天皇陛下献上銘菓製造本舗としてお上品な和菓子を製造販売しています。

　特に私が好きなのは「絹衣」。薄い最中の皮に求肥に包まれたこしあんが挟まれています。

　今の天皇様が来県された時にも献上された和菓子のようです。丁寧に作られたお上品な一品です。

　絹衣を含む何種類かの和菓子でお土産用の箱を作っていただきました。

　錦金魚とあずきが梅エキスの入った寒天で固められていて金魚鉢の中をのぞいているような涼やかな一品です。赤い錦金魚が本当に泳いでいるようです。

　もう一品は上生菓子の「ひまわり」です。暑い日差しの下で咲くひまわりは「夏」の代名詞です。

１６枚の黄色い花弁がきれいです。中にはこしあんが入っていました。細かい作業で丁寧に作られています。中に入っているあんは滑らかで上品な甘さで、見た目だけではなく食べてもおいしい和菓子です。

　手土産を買いに行った松露庵さんに入ったら一番先に目に入ったのが錦金魚鉢の水菓子。金魚鉢をのぞき込んでいるようなお菓子に心がときめきました。

　そして次に上生菓子のひまわり。こちらもとても美しいひまわりの形のお菓子。

　手土産を買いに来たはずが、思いがけない美しい和菓子の数々に目を奪われ悩むこと２０分。

　結局定番の絹衣などを箱詰めしていただきましたが、錦金魚鉢とひまわりは自宅用に買い、早速夫といただきました。

　夫がゆっくり日本茶を入れてくれ、和菓子を囲んでしばし暑さを忘れて、会話も弾みます。

　丁寧な仕事が感じられる上品だけれども気軽に味わえる街の和菓子屋さんの和菓子です。