ヨーグルトスコーンを作る

　今日は久しぶりの休みなのでヨーグルトスコーンを焼きました。

　今日は栗原はるみさんの『私の好きなおやつとパン』のレシピで作りました。

　材料は全く同じにし、直径は4.5センチとありましたがちょうど言い方が無かったので5センチのグラスを使いましたが本と同じ12個にしました。

　オーブンは180度で焼きましたが190度でも良かったかも知れません。食べるときにオーブントースターでちょっと焼くととても良い感じになりました。

　スコーンはぷく－っと層ができて膨らむのが成功です。そのためにはバターに小麦粉をよくまぶしてからヨーグルトなどを混ぜます。成功のためにも牛乳だけで無くヨーグルトを使うのがいいようです。

　今回はわりと理想に近く膨らんだと思います。層もしっかりできました。はるみさんの本の写真に近いものができました。

　食べるときにオーブントースターで色づくまで焼くのが美味しく食べるポイントです。

　アヲハタのジャム『まるごと果実ブルーベリー』を添えて食べました。