小豆を煮る
朝フィットネスクラブでストレッチしながら便秘にいいことなんだっけと考え「そうだ、小豆を煮て食べよう」と思いつきました。実家の母が便秘にいいとよく煮てくれました。今日は始めたばかりのブログのトップページを作ろうと思っていて、時間の余裕がないので炊飯器で煮ることにしました。さっそく作業に取りかかりました。
①小豆100グラムと水500ＣＣを炊飯器に入れ、早炊きコースにしてスイッチを入れる
②終わったら煮汁と小豆に分け小豆のみ炊飯器に戻す。200ＣＣの水と50グラムの砂糖（たくさん食べようと思い少し控えめにしました）に塩ひとつまみ入れ、再度早炊きコースにしてスイッチオン。1時間あまりで完成です。
③冷凍庫に春に実家でついた餅が残っていることを思いつき、今日のお昼はお汁粉です。
④お汁粉には甘みが足りなかったので30グラム足しでお鍋で煮ました。夫は珍しいお汁粉に「おお～」と一言。美味しくいただきました。
⑤小豆の煮方にはいくつか方法があって、時間があるときはコトコトお鍋で煮ます。ＮＨＫの「ためしてガッテン」という番組で紹介していたのは一晩つけてフライパンで煮る方法でした。こちらにレシピが掲載されています。→https://nowkore.net/archives/57559
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まとめ
小豆は腸に良いようです。おかげでスッキリしました。年末に向けて冷凍庫も整理していこうと思いました。今日はお餅が消費できて良かったです。
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