ダイソ－でドライフルーツを買ったのでレーズンとクランベリーを入れて食パンを焼いてみました。
今回はミックスコールでドライフルーツの投入時を教えてくれるリーガルのブレッドメーカーを使うことにしました。強力粉は『春よ来い』です。
材料
強力粉 ２５０グラム
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１
牛乳 ２００ＣＣ
無塩バター３０グラム
ドライレーズン・クランベリーあわせて100グラム（湯で戻す）
※戻しすぎないように気をつけます。
牛乳→粉類→ドライイースト→無塩バターの順に型に入れホームベーカリーにセットします。
ミックスコールがあったらドライフルーツを投入します。
焼き上がりはこんな感じです。
『春よ来い』を使ったので膨らみ方は少し小さかったですね。でもきめが細かく小麦粉の香りの良いパンになりました。ドライレーズンだけで無くクランベリーも入れたので甘酸っぱい美味しいパンになりました。クリームチーズを入れても良いですよね。クランベリーとクリームチーズの相性はとても良いと思います。
娘と孫がコロナにかかったため帰省していましたので、一緒にいただきました。ゆーくんもパクパク食べてくれました。美味しかったようです。食欲が無かった娘も食べることができて良かったです。
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