バーミキュラで焼き芋

私が持っているバーミキュラはオーブンポット 1　14cmの手のひらサイズの小さいものです。

小さいですが主人が買ってきたサツマイモは半分に切ると2本入りました。クッキングシートを敷いて1時間。弱火で焼きました。サツマイモは『栗かぐや』

　深く上品な甘みと、ねっとりしすぎない絶妙なホクホク感が特徴のまだ新しい品種のサツマイモのようです。

　できあがりは今まで食べたことの無いような食感で驚きました。糖分が染み出たのか下の部分が焦げてしまいました。残念ながらホクホク感はあまり感じられませんでした。かといってねっとりと言うわけでも無く新しいサツマイモの焼き芋を体感しました。もちろん美味しかったことは言うまでもありません。

　ところで、うっかり鍋を素手でつかんでしまい、大やけどをするところでした。すぐに氷水で冷やし、以前皮膚科でいただいた薬を塗り事なきを得ました。専用のオーガニックコットンポットホルダーが販売されていますね、あった方が良いかもしれません。