はなもも

おはぎを作る　お彼岸なのでおはぎを作ります。義姉たちがお墓参るに来る日に合わせて作ります。あんこは小豆から前日に煮ておきました。　小豆200グラム　砂糖200グラムであんこを煮ます。　沸騰したら一度湯を捨てて小豆を水で洗います。新しい水で夕...

息子が置いていったアーモンドプードル　夏まで一緒に暮らしていた息子が置いていったアーモンドプードル。夫が美味しいデザートがあると良いなと言うのでこれを使ってクッキーを焼くことにしました。ＹｏｕＴｕｂｅで検索！！　最近はＹｏｕＴｕｂｅでいろい...

母の好きなチーズのパン　母の好きなチーズのパンを実家に行くのでお土産用に焼きました。ついでに主人の朝ご飯用と娘のところにもと、合計3つ焼きました。コーンを入れて彩りよくしてみました。レシピ　　今回はホームベーカリーの生地作りのコースであんパ...

新しくできたパン屋さんに行ってみる　娘の家の近くにパン屋さんができたというのでずっと気になっていました。　地域の情報紙にも載っていてこれは一度行って買ってみなければ・・・。と言うことでさっそく行ってみました。　店内はこじんまりとしていました...

ヨーグルト酵母を起こす　「パンの科学」(吉野精一著）の中で自家製パン種の項目の中に「ヨーグルト種」の記述がありました。ヨーグルトの乳酸菌を種にしてパンが焼くことができるというのです。本によるとヨーグルト種は発酵力が安定しているというのです。...

ドリアンのパン作りに出会う　ＹｏｕＴｕｂｅサイトで「【職業紹介】パン職人｜手抜きして年商3500万円｜ なるだけ「働かない」1日に密着【田村陽至】が目にとまり見たのが「ドリアンのパン」との出会いです。　この題名だけを見るとなんだか楽して儲け...